Aussie Spirits Masterclass, Cirque du Soleil Backstage Pass dan banyak bir baru di gelas saya!

Minggu ini Just Gone benar -benar gila bagi kami di HQ Romance. Sebagian besar berkat hal -hal luar biasa dengan awal musim semi di Sydney membangunkan semua orang dari tidur musim dingin mereka. Saya yakin ada lebih banyak pesta di cakrawala juga.

Kami pernah ke masterclass untuk Australian Craft Gin, Rum dan Whiskey, kami telah berada di belakang panggung dan di luar di kinerja terbaru Cirque du Soleil, dan Sydney Craft Beer Week juga telah dimulai.

Di sisi lain untuk itu, saya memiliki beberapa ketakutan kesehatan dalam keluarga (saudara lelaki saya hampir meninggal karena serangan jantung minggu lalu dan ibu saya dibawa ke fasilitas medis selama akhir pekan – keduanya baik -baik saja sekarang), Dan lemari es kami dikemas, yang akan selalu mengganggu dan mahal.

Tapi kami berusaha keras, dan saya berharap edisi IG minggu ini menemukan Anda dalam pola pikir positif yang sama dengan kami pagi Oktober yang baik ini.

Menikmati

Jim & Christina XX

Jangan lupa untuk mendaftar ke buletin mingguan kami yang saya kirim setiap hari Jumat. Di dalamnya ada ikhtisar dari pesan minggu ini plus berita tentang apa yang terjadi dengan kami. Kami juga memberi Anda pemberitahuan eksklusif tentang kompetisi apa pun yang kami jalankan atau gratis yang kami berikan.

Klik di sini untuk menerima buletin kami dan juga ebook kami yang benar -benar gratis tentang perjalanan.

Kami telah memilih untuk berbagi cerita lengkap tentang bagaimana disambar petir ketika kami pertama kali bertemu. dan juga tidak secara metaforis. Seorang sahabat kami memberi tahu kami bahwa Prancis menyebut cinta pada pandangan pertama “Coup de Foudre”, yang diterjemahkan menjadi ‘Dicipikan oleh Petir’. Tidak semua itu.

Secara harfiah baut dari langit dilemparkan ke arah kami!

Inilah kisah lengkap tentang bagaimana kami terkena kilat.

Teman -teman kami yang menakjubkan dari Nip of Courage telah mengundang kami ke acara terbaru mereka (dan sangat mungkin terbesar). Nip of Courage adalah distributor dan duta besar untuk roh kerajinan Australia.

Untuk pertama kalinya, Kath – pemilik Nip of Courage – telah menyatukan 8 penyuling untuk memberikan ceramah tentang produk mereka, sejarah mereka dan industri secara keseluruhan. Ini cukup permintaan – lihat daftar di bawah ini untuk melihat siapa orang -orang fantastis ini dan seberapa jauh mereka harus datang ke acara ini.

Masterclass ini berada di salah satu gandum bar kota pilihan kami, paling baik di pintu masuk batu dan mendekati dermaga bundar. Kami akan menugasi setiap produk penyuling dan mendengar cerita mereka. Ini pengalaman yang sangat istimewa.

Inilah jenius gila yang membuat semangat yang sangat istimewa ini. Inilah daftar siapa mereka (dari kiri ke kanan) penyulingan mereka dan seberapa jauh mereka harus melakukan perjalanan untuk sampai ke Sydney.

William McHenry – Distillery McHenry, Port Arthur, Tas – 1.100 km (700 mil)

Peter Bignell – Belgrove Distillery, Kempton, Tas – 1.000 km (650 mil)

Beau Schilg (dan pendiri Dean Druce di paling kanan) – Corowa Distillery, Corowa, NSW – 600km (370 mil)

‘Spike’ – Hoochery Distillery, Kununurra, WA – 4.200 km (2.600 mil) – dibutuhkan Spike 2 hari untuk sampai ke sini.

Genise dan Brian Hollingworth – Black Gate Distillery, Mendooran, NSW – 390km (240 mil) – Inilah lebih banyak tentang Black Gate.

Mel Davies – Loch Brewery and Distillery, Loch, Vic – 980km (600 mil)

Itu total 6.670 km (5.160 mil) untuk semua orang sampai di sini. Menakjubkan.

Ini adalah Raymond Dessert III – atau ‘Spike’ seperti semua orang memanggilnya. Dan memang demikian, pria ini berduri dan tajam sebagai taktik, tetapi juga teman yang cantik dan sangat menarik. Penyulingan Spike-Hoochery-naik di wilayah Kimberley di Australia barat laut jauh. Ini adalah salah satu daerah yang paling terisolasi namun banyak daerah yang menakjubkan.

Rum Spike benar -benar luar biasa – tetapi jangan meminta Coke untuk memilih rum Anda saat Anda ada di sana. Dia akan membakar Anda ke tanah! Rumnya cukup baik untuk minum rapi – seperti yang bisa dilakukan oleh semua roh yang baik.

Peter Bignell dari Belgrove Distillery dikenal sebagai Ilmuwan Gila – bahkan di antara penyuling, yang mengatakan sesuatu! Sudut pandang Peter adalah semua tentang keberlanjutan dan lingkungan. Penyulingannya praktis tentu saja paling hijau di dunia.

Dia menembakkan diam dan menjalankan mesin pertaniannya (termasuk traktor) dengan biofuel – atau minyak tua dari chippy lokal! Dia bahkan membakar kotoran domba untuk bahan bakar! Semua biji -bijian yang dia gunakan kembali ke tanah atau digunakan sebagai makanan ternak, dan dia menanam sebanyak biji -bijiannya sendiri untuk roh yang dia bisa. Dia adalah salah satu dari sedikit di dunia yang bisa disebut penyuling paddock-to-bottle.

Oh, dan wiski gandum dan bir jahe suling-palu jahe-sangat bagus.

Malam ini, Nyonya Romance dan saya keluar untuk kari. Itu yang terbaik – kari. Teman kami Carly dari Smaggle.com merasa sangat membingungkan bahwa saya menyebut makanan di restoran India ‘kari’. Saya tidak tahu mengapa saya mengatakannya – itu harus menjadi hal bahasa Inggris.

Bagaimanapun, makanan ini benar -benar luar biasa. Kami berada di Istana India di Balmain, yang ternyata telah ada di sini selama 34 tahun! Jadi mereka harus melakukan sesuatu dengan benar.

Kami telah memesan secara berlebihan-Ke titik di mana pelayan kami mengatakan setelah mengambil pembelian kami, ‘Baiklah, Anda dapat memasukkan ini ke dalam tas doggy untuk besok, bukan?’

Itulah pemikiran kami. Kari selalu rasanya lebih enak pada hari berikutnya!

Kami sangat senang malam ini. Kami akan ke Cirque du Soleil – tetapi ini bahkan lebih baik daripada hanya melihat pertunjukan. Kami akan naik ke belakang panggung. Dan bukan hanya di belakang panggung; Saya berbicara dengan serius di belakang panggung.

Kami sangat menantikan untuk melihat pertunjukan ini. Ini yang terbaru yang dilakukan Cirque disebut Kooza, dan dikatakan sebagai salah satu yang terbaik.

Tetapi sebelum pertunjukan dimulai, kami di sini di Kooza Kitchen untuk melihat apa yang terjadi di departemen makanan. Di sinilah semua staf dan pemain datang untuk makan. Biasanya tidak tersedia untuk umum.

Kami telah bertemu dengan manajer dapur Shane Schipper, dan dia membawa kami kembali ke belakang ruang makan ke ruang rahasia dapur itu sendiri. Kami bahkan telah menangkap tag-along: salah satu pemain telah datang bersama kami untuk perjalanan karena bahkan dia belum pernah melihat di belakang panggung dapur sebelumnya!

Kooza Kitchen benar -benar menarik. Shane dan timnya yang terdiri dari 3 (ya, hanya 3 orang) memasak untuk seluruh staf Cirque sepanjang hari 6 hari seminggu dan mereka tidak pernah memiliki hal yang sama pada menu berturut -turut. Itu luar biasa.

Kami punya lebih banyak hal untuk diceritakan kepada Anda – termasuk resep rahasia Shane untuk karnitas babi, yang merupakan favorit absolut kru. Dan saya bisa mengerti mengapa…

Malam ini adalah malam Meksiko dan favorit semua orang. Kita bisa mencoba makanan yang ditawarkan, dan itu luar biasa. Saya tidak tahu apa yang saya harapkan, tetapi saya tentu tidak mengharapkan ini.

Jadi lihat lebih banyak ruang ini tentang seperti apa rasanya di Cirque du Soleil tiga tingkat di belakang panggung!

Hype benar sekali: Kooza adalah pertunjukan yang luar biasa. Saya tidak tahu bagaimana orang -orang ini melakukan hal -hal dengan tubuh mereka yang mereka lakukan. Tidak ada kebijakan fotografi yang ketat selama pertunjukan di Cirque, yang menurut saya benar -benar hebat. Tapi itu menyiratkan kami tidak memiliki visual acara untuk Anda.

Namun, di akhir pertunjukan, kami berada di belakang panggung lagi, dan kami bisa bertemu beberapa karakter. Pria ini tidak bekerja untuk sirkus, tetapi kami pikir kami akan mendapatkan foto dengannya. hanya bercanda.

Di belakang panggung kinerja adalah seluruh pelatihan dan area pemanasan yang membuat kami agog. Bahkan lebih dari dumbbell lengan tunggal 100kg ini! Saya dapat memahami orang -orang yang membutuhkan bobot semacam ini untuk berlatih … tetapi ada empat dari mereka.

Hari ini adalah peluncuran gala siang hari Sydney Craft Beer Week! Ini diatur untuk menjadi minggu yang fantastis di depan dengan banyak minuman yang sangat luar biasa untuk diambil sampelnya dari seluruh dunia.

Gala di teater lama di Redfern dan merupakan tempat yang ideal untuk mencicipi bir!

Pastikan Anda memeriksa situs SCBW sehingga Anda tidak ketinggalan acara bir yang menyenangkan yang direncanakan untuk kota selama sisa minggu ini.

Yang terbaik dari semuanya, saya bisa mencoba bir merah khusus Tumut Brewing yang mereka buat hanya untuk SCBW. Anda mungkin tahu bahwa saya telah menjadi penggemar substansial Tumut River Brewing-mereka membuat apa yang sekarang cukup banyak bir pilihan saya sepanjang masa-Pig Apa yang menjerit.

Orang -orang ini masih sangat kecil dan sangat sulit untuk menemukan bir mereka di luar Tumut, sebuah kota kecil di suatu tempat antara Wagga Wagga dan Canberra. Tapi lihat ruang ini. Bir mereka sebagus itu hanya masalah waktu sebelum mereka mengirimkannya jauh dan luas!

Setelah gala, pasangan saya Anton dan saya telah menuju tujuan nyata berikutnya: merpati dan zaitun di Surry Hills. Orang -orang ini telah mengubah pub penduduk setempat ini menjadi surga yang luar biasa untuk bir kerajinan.

Di atas keran adalah bir oleh batu tempat pembuatan bir AS yang saya sukai dari San Diego. Ini adalah Coffee Milk Stout mereka-bir kokoh yang dikenakan kopi krim yang pahit. Ini memang bir yang sangat lebih!

Saya tidak sabar untuk melihat apa lagi yang akan dibawa bir minggu ini.

Rekap perjalanan minggu ini

Setiap minggu kami kembali ke masa lalu di beberapa tujuan perjalanan pilihan kami menggunakan foto-foto perjalanan kami yang belum pernah dilihat sebelumnya. Di sinilah kami melihat kembali minggu ini.

Ini adalah Plaza de la Catedral di Old Havana dan merupakan situs warisan dunia UNESCO. Itu selesai pada 1777 tetapi hanya setelah mereka harus menambahkan menara tambahan di sebelah kanan. Untuk menjadi katedral di Kuba, harus ada 2 menara! Negara ini benar -benar tahu cara membuat bahkan ekstensi terlihat menakjubkan.

Kami memiliki begitu banyak kenangan fantastis tentang waktu kami di sini di Kuba. Lihatlah perpustakaan pesan kami tentang apa yang kami lakukan, ke mana kami pergi, apa yang kami makan dan bagaimana kami melakukan semuanya di sini!

Ada sesuatu tentang melihat awan badai bergulir di atas laut yang sangat terapeutik – terutama ketika air terlihat seperti di sekitar Noosa, QLD. Harapkan kita mungkin harus keluar dari pantai sekarang!

Inilah posting kami tentang cara bersantai dengan benar di kota kecil yang menakjubkan ini.

Garis pantai di bawah Mercusuar Teluk Byron di titik paling timur Australia benar -benar menakjubkan. Saat Anda melihat ke bawah dari Cape Byron Lighthouse yang terkenal, tetap terbuka untuk kura-kura, lumba-lumba, hiuDan bahkan paus bungkuk – ada begitu banyak kehidupan di perairan di sekitar sini.

Byron Bay selalu memiliki tempat khusus di hati saya sejak saya bepergian ke sini bertahun -tahun yang lalu – bahkan sebelum saya bertemu Nyonya Romance. Tetapi karena cek baru -baru ini kami kembali ke sini, kami memiliki serangkaian alasan baru untuk menyukainya di sini.

Inilah perpustakaan kami tentang apa yang kami tulis tentang Byron Bay, NSW.

Villa Noi di Aleenta Phuket adalah rumah spiritual Mrs Romance. Bagian mandiri yang luar biasa dari Aleenta Resort ini optimal untuk kelompok keluarga, pesta pernikahan atau sekelompok teman yang mencari pelarian pantai yang ideal di Thailand. Tetapi setiap kali kita berbicara tentang tempat ini, yang saya dengar dari Ny. R hanyalah: “Bisakah saya pindah?”

Jika Anda pergi ke ulasan kami tentang resor ini dan melihat panduan video kami dari beberapa kamar di sini, pada akhirnya ada seluruh bagian tentang liburan rumah Noi. Ini sangat keren!

Cukup kagum dengan pilihan sarapan di Aleenta Phuket juga. Begitu banyak untuk dipilih dan semuanya juga segar. Penyebaran ini benar -benar membuat banyak brekkies hotel lainnya malu! dan semua yang terlihat dari Laut Andaman yang menakjubkan. sangat istimewa!

Terlepas dari semua tempat fantastis yang kami kunjungi bersama selama bertahun -tahun, Nyonya Romance dan saya selalu kagum dengan apa yang kami temukan di Australia. Ini adalah Pantai Cabarita terbaik di ujung utara New South Wales dan rumah bagi Halcyon House, sebuah motel dan restoran yang dikonversi dengan indah.

Ada juga sebuah restoran yang melekat pada Halcyon House yang disebut Paper Daisy. Ini adalah restoran yang dihiasi dengan indah dan membuat nama yang serius untuk dirinya sendiri. Ulasan kami tentang makanan kami tidak ada yang bersinar seperti yang saya pikir akan terjadi sebelum kami duduk … tapi itu masih makanan yang enak.

Lihatlah ulasan kami tentang kertas Daisy dan House yang terlihat cepat.

Benar -benar menyukai gaya di Hua Chang Heritage Hotel di jantung kota Bangkok. Tempat ini adalah harta yang tersembunyi di kota gila ini – oasis nyata. Rasanya seperti Anda dalam waktu dan tempat yang berbeda ketika Anda berjalan melewati pintu di sini. Dan itulah yang dilakukan para desainer ketika mereka menyatukan hotel ini.

Berhasil!

Lihatlah ulasan lengkap kami tentang Hua Chang. Kami sangat suka di sini – bahkan teman dekat akan tinggal di sini dalam beberapa minggu. Semoga mereka menyukainya juga!

Nah, kami berharap minggu Anda terlihat bagus dari sini. Ceritakan semua tentang akhir pekan Anda di komentar di bawah!

Gambar oleh Mr dan Mrs Romance melalui Instagram: @MrandMrsromance.